창업로그19 | 오픈bar형태 목공공사, 내가 겪은 현실 후기
안녕하세요 굡굡이 입니다!"4년도 40일도 아니니까. 완성되면 끝이다. 4일만 버티자”요즘 제 마음 속 입니다....하공사때문에 하루하루가 넘 지치네여,,, 🔨 1.공사 중 가장 큰 규모, 목공 서양겹빵 인테리어 공정 중가장 돈이 많이 들어가고, 가장 많은 시간을 투자한 공정이 바로 목공이었어요.그래서인지 더욱 고민이 많았고, 신중하게 선택했죠.(결론은,,,) 처음엔 두 군데에서 견적을 받았어요.1.팀 단위 시공 – 하루 만에 끝내주는 속전속결 공사2.1인 시공 – 혼자서 4일에 걸쳐 공사 진행 금액은 큰 차이가 없었지만,우리가 선택한 건 40년 경력의 1인 목수님이었어요.(왜그랬니..) 이유는!작업물이 꼼꼼하다는 후기와후기 별점이 5.0이였고 무엇보다 견적서가 자재 단가, 인건비, 식대 등 항..
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창업로그18 | 전기 증설 없이 가능할까? 전기공사 중 생긴 대위기
안녕하세요 굡굡이입니다!'오픈주방’이라는 멋진 단어 뒤에는, 수많은 전선, 콘센트, 전력 계산이 숨어 있다는 걸 이번에 뼈저리게 느꼈어요우리 서양겹빵의 전기공사, 말만 들어도 숨이 턱 막히는 그 과정을 오늘 기록해볼게요. ⚡ 1.15kW 전력, 증설 없이 버틸 수 있을까? 우리가 입주한 매장에는 기존에 15kW의 전력이 들어와 있었어요. 그런데 우리가 사용할 주방집기들의 전력량을 계산해보니…간당간당하게 오버되는 수치!전기 사장님은 “증설하면 비용이 크니까, 배선을 잘 조절해서 증설 없이 가보자”고 하셨어요. 전기 사용량이 큰 장비 (식기세척기, 오븐 등)는 따로 선을 빼고, 조명, 간접등, 매입등 체크 등등 전기 공사의 밀도는 생각보다 훨씬 높았어요. 🧯2.주방 동선 변경 = 전기 위치도 변경!..
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