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창업기록

창업로그19 | 오픈bar형태 목공공사, 내가 겪은 현실 후기 안녕하세요 굡굡이 입니다!"4년도 40일도 아니니까. 완성되면 끝이다. 4일만 버티자”요즘 제 마음 속 입니다....하공사때문에 하루하루가 넘 지치네여,,, 🔨 1.공사 중 가장 큰 규모, 목공 서양겹빵 인테리어 공정 중가장 돈이 많이 들어가고, 가장 많은 시간을 투자한 공정이 바로 목공이었어요.그래서인지 더욱 고민이 많았고, 신중하게 선택했죠.(결론은,,,) 처음엔 두 군데에서 견적을 받았어요.1.팀 단위 시공 – 하루 만에 끝내주는 속전속결 공사2.1인 시공 – 혼자서 4일에 걸쳐 공사 진행 금액은 큰 차이가 없었지만,우리가 선택한 건 40년 경력의 1인 목수님이었어요.(왜그랬니..) 이유는!작업물이 꼼꼼하다는 후기와후기 별점이 5.0이였고 무엇보다 견적서가 자재 단가, 인건비, 식대 등 항.. 더보기
창업로그18 | 전기 증설 없이 가능할까? 전기공사 중 생긴 대위기 안녕하세요 굡굡이입니다!'오픈주방’이라는 멋진 단어 뒤에는, 수많은 전선, 콘센트, 전력 계산이 숨어 있다는 걸 이번에 뼈저리게 느꼈어요우리 서양겹빵의 전기공사, 말만 들어도 숨이 턱 막히는 그 과정을 오늘 기록해볼게요. ⚡ 1.15kW 전력, 증설 없이 버틸 수 있을까? 우리가 입주한 매장에는 기존에 15kW의 전력이 들어와 있었어요. 그런데 우리가 사용할 주방집기들의 전력량을 계산해보니…간당간당하게 오버되는 수치!전기 사장님은 “증설하면 비용이 크니까, 배선을 잘 조절해서 증설 없이 가보자”고 하셨어요. 전기 사용량이 큰 장비 (식기세척기, 오븐 등)는 따로 선을 빼고, 조명, 간접등, 매입등 체크 등등 전기 공사의 밀도는 생각보다 훨씬 높았어요. 🧯2.주방 동선 변경 = 전기 위치도 변경!.. 더보기
창업로그17 | 주방 리모델링 비용 3배?! 수도·타일공사로 인한 예산폭탄 안녕하세요, 굡굡이에요!지난 포스팅에서는 전기공사와 가벽 철거 이야기를 다뤘었죠?오늘은 그다음 단계인 수도 설비 공사와 타일 시공 이야기를 해보려고 합니다! 저희처럼 반셀프 인테리어를 계획 중이신 분들께 실질적인 참고가 되었으면 좋겠어요~ 1.주방동선을 바꾸는 순간, 시작된 예산폭탄 우리가 원했던 건 오픈형 주방이었어요.하지만 기존 배관과 우리가 구상한 주방동선이 너무 달라서,기존 배관은 아예 사용할 수 없게 되었어요.우리가 필요한 쪽에 배관이 하나도 없어서 새로 만들어야하는 상황... 결국 배관을 새로 시공하게 되었고,간단히 끝날 줄 알았던 공사는 당초 예산의 두 배가 들어가게 되었어요. 2.수도공사만? 타일공사는 보너스(!) 설비공사를 끝낸 뒤,바닥 타일도 그대로 둘 수 없다는 판단이 들었어요.. 더보기