안녕하세요, 굡굡이예요!
저희는 지금 한 걸음씩, 아주 현실적으로 창업 준비를 밟아가고 있어요.
오늘은 음식점 창업을 준비하는 분들이라면
꼭 거쳐야 하는 ‘위생교육’ 이야기를 해보려고 해요.
막상 하려니까 어디서부터 어떻게 해야 하는지 몰라서
저희도 처음엔 살짝 헤맸거든요.
그래서 이번 창업로그에서는
위생교육 신청 방법부터 저희가 다녀온 부천 교육장 후기까지
한 번에 정리해보려고 해요!
1. 음식점 창업 전에, 위생교육은 필수!
일반음식점 영업허가를 받기 위해선
위생교육 이수 증명서가 꼭 필요해요~
자격증이 없어도, 경력이 없어도
이 교육은 무조건 들어야만 영업신고가 가능하다는 점!
위생교육은 ‘신규 영업자용’과 ‘기존 영업자용’으로 나뉘어져 있고,
각각 교육 내용과 신청 방법이 조금씩 달라요.
신규 영업자 교육은 영업허가를 받기 전, 한 번만 들으면 되고
기존 영업자는 매년 정기적으로 받아야 해요.
저희는 창업 준비 중이라 신규 영업자 교육을 들었고,
이게 가장 먼저 준비한 필수 단계였어요.
사실 저는 미리미리 준비하자는 주의기때문에 일찍 교육을 받은건데
저희처럼 일찍 받을 필욘없어요, 어차피 1년마다 갱신해야하기 때문에
영업신고 전! 에만 들으시면 됩니당~
(안그럼 과태료 부과 대상이예요)
2. 위생교육, 어디서 어떻게 신청할까?
음식업을 하려는 분들은 식품위생에 관한 교육을 매년 수료해야 합니다!
특히 저같이 처음 교육을 받는 신규 창업자는 꼭 오프라인 교육을
받아야합니당..(코로나때는 온라인도 가능했었는데)
하지만 처음만 오프라인 이고 다음해부터는 온라인으로 가능해요!
여기서 진짜 중요한 팁!
참고로, 위생교육 기관도 분야별로 나뉘어져 있다는 점!
저희가 교육받으러 갔을 때도
제과제빵 쪽 교육을 신청해야 하는 분이
일반음식점 교육장에 잘못 오셨다가 되돌아가는 걸 직접 봤어요.
위생교육은 크게
한국외식업중앙회→ 일반음식점
한국휴게음식점중앙회→ 휴게음식점
한국제과협회 → 제과·제빵류
한국관광협회중앙회 → 관광·숙박업종
이렇게 업종에 따라 교육기관이 다르기 때문에,
신청 전에 꼭!
내가 준비하는 업종에 해당하는 교육을 신청했는지 확인하는 게 중요해요.
그리고 한가지 더 팁!
'한국외식업중앙회'와 '한국외식산업협회' 모두 위생교육이 있는데요,
이 둘의 차이점은 위생교육 대상이예요.
저희같은 개별 매장 창업자(개인 영업자)는 한국외식업중앙회에서
위생교육을 받으셔야 합니다
왼쪽이 한국외식업중앙회 / 오른쪽이 한국외식산업협회
햇갈리지 않기!!!
3. 저희는 부천 교육장에 다녀왔어요! (오프라인 후기)
저희는 일반음식업이기 때문에 한국외식업중앙회에서
‘신규 영업자용 위생교육’을 들었어요!
어떻게 신청하는지 방법을 차근차근 알려드릴게요.
저도 처음에 햇갈렸거든요~
먼저,
한국외식업중앙회 홈페이지에 접속해서
(사)한국외식업중앙회 식품위생교육
식품위생교육 : 신규영업자, 기존영업자
www.ifoodedu.or.kr
아래 보이는 화면의 신규영업자 집합교육(예약) 신청을 클릭합니다!
그럼 두번째 화면이 나오는데 동그라미 친 부분을 누르시면
세번째 화면처럼 지역을 선택하실 수 있어요!
지역을 선택하신 후엔 1.교육장이름 2.위생교육 날짜를 잘 확인하시고 선택하셔야 합니다!
그리고 확인을 누르시면 돼요!
그럼 신청화면이 나오는데, 개인정보를 입력하시고 신청하시면 저처럼 예약완료 화면이 뜹니다!
예약이 잘 완료되면, 한국외식중앙회에서 카카오톡으로 예약 내역이 와요~
그럼 잘 하신거예요! 짝짝짝
(신규영업자 비용 3만원)
그럼 부천 교육장 찾아가는 길을 알려드릴께요.
부천교육장(복사골문화센터)
https://maps.app.goo.gl/YR8oeghtneGen44v7?g_st=com.google.maps.preview.copy
복사골 문화센터 · 부천시, 경기도
www.google.com
부천한국외식업중앙회 교육장은 복사골문화센터 3층에 위치해 있어요
저는 버스를 이용해서 한번에 찾아갔는데
지하철을 이용해서 찾아가려면 7호선 상동역에서 내리셔서 송내역 방향으로
가는 버스를 이용해서 10분정도 이동하면 돼요!
저희가 들었던 교육은 오전 9시에 시작해서 오후 4시쯤 종료됐고,
50분 수업 + 10분 쉬는 타임으로 구성돼 있었어요.
중간에 점심시간은 1시간 주어졌고,
교육장 주변에 간단히 식사할 곳이 없어서 송내역 가는길 쪽에 식당가에서
먹었어요(그래서 10분 더 주셨답니당 ㅎㅎ)
교육이 끝나면 수료증을 바로 나눠 주세요!
4. 위생교육을 통해 알게 된 중요한 포인트!
교육에서 가장 기억에 남는 건
불법 증축물은 영업 허가가 안 날 수도 있다는 사실!
이걸 알고 나서부터 상가를 볼 때 구조를 훨씬 꼼꼼히 체크하게 됐어요.
사실 그 전에는 전기나 소방법 관련 정화조 정도를 따져봤었는데,
이제는 불법증축물이 있는지 부터 꼼꼼히 본답니다!
그리고 정말 유익했던 점!
노무사님이 오셔서 직접 근로계약서 작성법, 퇴직금 기준, 근로시간 관리법 같은
진짜 창업자에게 필요한 노동법 실무까지 알려주셨는데,
이건 그냥 책으론 절대 알기 어려운 꿀팁이었어요.
실제사례로 이해하기 쉽게 알려주셔서 너무 좋았어요!!
5. 마무리 -위생교육 필수인 이유가 있었다!
처음엔 필수니까 얼른 해치우자 하고 귀찮다고 생각했는데,
막상 다녀오고 나니
창업을 준비하는 입장에서 꼭 들어야 할 필수교육이였어요.
건물 계약 전 꼭 확인해야 할 불법 증축물 이야기부터,
직원 채용 시 꼭 알아야 하는 근로계약서, 퇴직금, 근로시간 관련 정보까지!
이런 내용을 초반에 알게 됐다는 게,
저희에게는 진짜 큰 자산이 됐어요.
혹시 이 글을 보시는 분들 중
“위생교육은 나중에 들어도 되겠지~” 하고 미루고 계셨다면,
진심으로, 창업 초기에 듣는 걸 추천드려요.
놓치기 쉬운 위험 요소를
한 번에 정리하고 넘어갈 수 있는 기회니까요.
긴 글 읽어주셔서 감사합니다!
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